Salade van Bieten

Ingrediënten voor 4 personen

• 4 gekookte bietjes
• pond gekookte aardappelen
• zoetzure augurken
• zilveruitjes naar smaak
• 3 ons ham of boterhamworst
• hard gekookte eieren
• verse bieslook voor de versiering
• mayonaise of frites saus of slasaus voor de dressing, u kunt er zelfs wat yoghurt in doen,
  wat u in huis hebt.

Voorbereiding:
Kook de bietjes en de aardappels gaar, snijd ze in kleine blokjes. Snijd de augurken, zilveruitjes ham of boterhamworst en de bieslook fijn.

Bereidingswijze:
Schep alles goed door elkaar. Vindt u het lekker goed fijn, zet dan de mixer erop. Versier met de hard gekookte eieren en de bieslook, wat mayonaise en ham of boterhamworst. Smullen maar!

Waarom boterhamworst of ham? Mijn dochter vind het het lekkerst met boterhamworst en mijn man en ik met ham. Kan dus allebei!